베트남 문화·미식

짠맛 크림을 얹은 커피, 후에에서만 마실 수 있는 이유는 무엇일까. 10년차 가이드가 직접 마셔본 소금 커피의 탄생 스토리와 정석 음용법.

전쟁으로 우유가 끊긴 1946년 하노이, 계란 노른자로 만든 크림 커피가 탄생했다. 10년째 하롱베이에 거주하는 가이드가 에그커피의 탄생 스토리와 제대로 마시는 법을 정리했다.

커피를 못 마시는 손님에게 10년간 가장 많이 추천한 음료는 박씨우였다. 사이공 화교 커피의 비율과 유래, 제대로 마시는 법을 정리했다.

카페 쓰어다와 카페 나우다는 다른 커피가 아닙니다. 하롱베이에서 10년을 살면서 매일 주문하는 이 두 이름의 차이를 남북 커피 문화로 설명합니다.

하롱베이에서 10년을 살면서 매일 마신 베트남 커피. 카페 쓰어다부터 위즐 커피까지, 현지인 시점으로 8가지를 정리했습니다.

달랏 와이너리에서 처음 손님에게 베트남 와인을 권했을 때의 그 표정을 기억한다. 기대 없이 한 모금 마시고 나서 달라지던 얼굴. 현지에서 10년을 살며 직접 골라낸 달랏 와인 추천 4가지.

메뉴판에서 처음 베트남 와인을 발견했을 때의 그 당혹감. 열대의 나라에서 포도를 기르고 와인을 만든다는 게 가능한 일일까. 10년 거주자가 직접 마셔보고 쓴 달랏 와인의 모든 것.

공항에서 살까, 마트에서 살까. 커피 봉지를 열기도 전에 상하면 의미가 없다. 사는 법부터 집에서 마시는 법까지, 현지 가이드가 순서대로 정리했습니다.

10년 거주 가이드가 매년 사는 것과 절대 사지 않는 것. 예쁜 포장 뒤에 무엇이 있는지, 현지 마트에서 진짜 커피를 찾는 법.

프랑스가 심은 커피 씨앗이 어떻게 세계 2위 생산국을 만들었나. 로부스타와 아라비카의 차이, 달걀 커피와 연유 커피가 탄생한 진짜 이유까지.